- Ingredientes:
1 rueda grande de bonito (no muy gruesa)
Harina
Pan rallado
Huevo
Aceite de oliva virgen extra
Sal
- Preparación:
Se quita la piel y la espina central al bonito y se sala. Cada trozo de bonito se pasa por harina, huevo y pan rallado, en este orden. Se fríe en la sartén con aceite de oliva y se va poniendo en una fuente con papel de cocina para que suelte el aceite sobrante.
Esta es una buena forma de llevar el bonito a la playa o de excursión.
