Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

BONITO EMPANADO

  • Ingredientes:
        1 rueda grande de bonito (no muy gruesa)
        Harina
        Pan rallado
        Huevo
        Aceite de oliva virgen extra
        Sal
  • Preparación:
        Se quita la piel y la espina central al bonito y se sala. Cada trozo de bonito se pasa por harina, huevo y pan rallado, en este orden. Se fríe en la sartén con aceite de oliva y se va poniendo en una fuente con papel de cocina para que suelte el aceite sobrante.
     Esta es una buena forma de llevar el bonito a la playa o de excursión.