Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

Fritada de calabacín


  • Ingredientes:
6 personas
3 calabacines
3 cebollas
9 huevos
375 ml. de leche
75 ml. de aceite de oliva
Sal
Pimienta negra

  • Preparación:
Precalentamos  el horno a 180º.

Pelamos, lavamos y cortamos la cebolla en juliana. Lavamos los calabacines, los secamos y los cortamos en rodajas.

Calentamos el aceite en una sartén grande y pochamos la cebolla 5 min. Añadimos las rodajas de calabacín, subimos el fuego y salteamos durante 3 minutos.

Batimos los huevos con la leche y lo vertemos en la sartén. Cocinamos durante 2 min, volcamos en una fuente de horno y metemos  al horno a 180º durante 5 min.

Sacamos del horno y dejamos reposar unos minutos antes de servir.