- Ingredientes:
6 personas
3 calabacines
3 cebollas
9 huevos
375 ml. de leche
75 ml. de aceite de oliva
Sal
Pimienta negra
- Preparación:
Precalentamos el horno a 180º.
Pelamos, lavamos y cortamos la cebolla en juliana. Lavamos los calabacines, los secamos y los cortamos en rodajas.
Calentamos el aceite en una sartén grande y pochamos la cebolla 5 min. Añadimos las rodajas de calabacín, subimos el fuego y salteamos durante 3 minutos.
Batimos los huevos con la leche y lo vertemos en la sartén. Cocinamos durante 2 min, volcamos en una fuente de horno y metemos al horno a 180º durante 5 min.
Sacamos del horno y dejamos reposar unos minutos antes de servir.
