- Ingredientes:
400 gr. de frambuesas
20 bizcochos de soletilla
400 gr. de leche condensada light
150 ml. de yogur light
El zumo de 4 limas
Ralladura de 2 limas
1 cucharada sopera de azúcar moreno
- Preparación:
Precalentamos el grill del horno al máximo.
Colocamos los bizcochos de soletilla en el fondo de una fuente rectangular que pueda ir al horno.
Mojamos con la mitad del zumo y espolvoreamos la mitad de la ralladura. Repartimos por encima la mitad de las frambuesas aplastándolas ligeramente con un tenedor.
Mezclamos en un cuenco la leche condensada, el yogur y el zumo y la ralladura restantes y vertemos sobre las frambuesas.
Repartimos con una espátula y colocamos encima las frambuesas restantes. Espolvoreamos con el azúcar y lo metemos en el horno poniéndolo bajo el grill cinco minutos hasta que se dore.
Dejamos enfriar un poco, y repartimos en platos de postre.
NOTA:
Podemos sustituir las limas por naranjas, y las frambuesas por fresas troceadas, arándanos, grosellas, moras o cerezas deshuesadas.
