Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

Huevos al horno con espárragos y sobrasada


 
  • Ingredientes:
48 espárragos verdes
1 cebolla
100 gr. de sobrasada
8 huevos
Sal
Aceite de oliva virgen extra


  • Preparación:
Trocear los espárragos, desechando las partes duras.

Picar la cebolla finamente y rehogarla con un poco de aceite de oliva. Cuando ha sudado añadir la sobrasada en trozos y los espárragos, saltearlo y mojarlo con un poco de agua, dejar que se cuezan y sazonarlo ligeramente.

Poner el salteado de espárragos en un recipiente, encima echar los huevos y gratinarlo. 


Receta de Koldo Royo




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