- Ingredientes:
8 gambas, peladas (dejando la parte final de la cola)
Aceite de oliva virgen extra
Para la pasta Orly:
125 gr.. de harina
1 cucharada de aceite de girasol
2 huevos
1 dl. de cerveza
Un chorro de agua
Sal
Aceite de oliva virgen extra
Para la pasta Orly:
125 gr.. de harina
1 cucharada de aceite de girasol
2 huevos
1 dl. de cerveza
Un chorro de agua
Sal
Preparación:
Para la pasta Orly:
Mezclar en un recipiente los huevos, el aceite y la sal. Batirlo y echar la harina toda de una vez.
Mezclarlo bien y desleírlo con la cerveza y un poco de agua (si fuese necesario).
La masa no tiene que quedar muy espesa, tiene que formar una fina capa que nape una cuchara
Dejar reposar en lugar templado entre 1 y 2 horas
Para las gambas:
Sazonar las gambas. Sumergirlas en la pasta Orly y freírlas en abundante aceite caliente.
Al sacar las gambas del aceite, ponerlas sobre papel absorbente para quitarles el aceite sobrante.
Servirlas al momento.
Mezclar en un recipiente los huevos, el aceite y la sal. Batirlo y echar la harina toda de una vez.
Mezclarlo bien y desleírlo con la cerveza y un poco de agua (si fuese necesario).
La masa no tiene que quedar muy espesa, tiene que formar una fina capa que nape una cuchara
Dejar reposar en lugar templado entre 1 y 2 horas
Para las gambas:
Sazonar las gambas. Sumergirlas en la pasta Orly y freírlas en abundante aceite caliente.
Al sacar las gambas del aceite, ponerlas sobre papel absorbente para quitarles el aceite sobrante.
Servirlas al momento.
