Todas mis recetas de cocina: 05/14

Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

Ingredientes:

Lomos de salmón
Aceite de oliva virgen extra
Ajos
Guindilla
Mostaza de Dijon
Vinagre de Jerez
Sal Maldón

Preparación:

Pasar los lomos de salmón por la plancha para que adquieran un tono dorado. Colocar en un plato los lomos de salmón. Poner junto a los lomos un bouquet de gulas previamente salteadas con unos ajos laminados y guindilla.

Preparar una vinagreta con el aceite de oliva, vinagre de jerez y mostaza de Dijon diluida. Aliñar a los lomos de salmón un chorrito de la vinagreta.

Puede decorar el plato con lechugas variadas, sal maldón y un chorrito de aceite de oliva.