Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

Tarta de calabaza

  • Ingredientes:
1 vaso de agua
50 gr. de azúcar
300 gr. de calabaza
1 cucharada sopera de harina
3 huevos
2 dl. de leche entera
10 gr. de mantequilla
250 gr. de masa quebrada
1 dl. de nata líquida
1 sobre de vainilla azucarada

  •  Preparación:
   Pelar y cortar en trozos la calabaza. Cocerla con un vaso de agua hasta que esté bien cocida. Colar y triturar. Volver a poner al fuego y añadir la harina removiendo; añadir la leche, el azúcar y la vainilla azucarada y remover bien para que quede todo bien incorporado.

   Retirar del fuego y, cuando la mezcla esté templada, añadir los huevos de uno en uno mezclando bien. Volver a poner unos minutos sobre el fuego muy suave y, añadimos la nata y la mantequilla sin que llegue a hervir.

  Cubrimos un molde de tarta con la masa quebrada estirada y pinchada la base con un tenedor y la metemos en el horno 10 minutos. La sacamos y la rellenamos con la mezcla anterior. Volvemos a meter en el horno 30 minutos, la sacamos y la servimos templada.

Fuente: Hola.com