Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

Lasaña de verduras, salchichas y hierbas

  • Ingredientes:
12 láminas de lasaña
1 puerro
Un manojo de espinacas
Hierbas provenzales
8 salchicas frescas
1 huevo
Salsa de tomate suave
Salsa de besamel clara
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta


  • Preparación: 
   Quitar la piel a las salchichas. Reservar. Limpiar el puerro, retirar la parte verde y cortar en juliana. Lavar las hojas de espinacas.
   En una sartén poner tres cucharadas soperas de aceite de oliva virgen, saltear la carne de las salchichas y el puerro. En el último momento, añadir las hojas de espinacas, salpimentar, mezclar bien y dejar 2 o 3 minutos hasta que cambien de color. Reservar.
   Cocer las láminas de pasta siguiendo las instrucciones del fabricante. En una fuente de horno, extender en el fondo una capa fina de salsa de tomate. Disponer láminas de pasta. Poner por encima, las verduras y la carne de las salchichas, besamel, otra de pasta, verduras y salchichas, besamel y acabar con láminas de pasta. Cubrir con besamel. Pintar con huevo batido por encima e introducir en el horno a gratinar.