- Ingredientes:
12 láminas de lasaña
1 puerro
Un manojo de espinacas
Hierbas provenzales
8 salchicas frescas
1 huevo
Salsa de tomate suave
Salsa de besamel clara
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta
1 puerro
Un manojo de espinacas
Hierbas provenzales
8 salchicas frescas
1 huevo
Salsa de tomate suave
Salsa de besamel clara
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta
- Preparación:
Quitar la piel a las salchichas. Reservar. Limpiar el puerro, retirar la parte verde y cortar en juliana. Lavar las hojas de espinacas.
En una sartén poner tres cucharadas soperas de aceite de oliva virgen, saltear la carne de las salchichas y
el puerro. En el último momento, añadir las hojas
de espinacas, salpimentar, mezclar bien y dejar 2 o 3 minutos hasta que
cambien de color. Reservar.
Cocer las láminas de pasta siguiendo las instrucciones del
fabricante. En una fuente de horno, extender en el fondo una capa fina
de salsa de tomate. Disponer láminas de pasta. Poner por encima, las verduras y la carne de las salchichas, besamel, otra de pasta, verduras y salchichas, besamel y acabar
con láminas de pasta. Cubrir con besamel. Pintar con huevo batido por
encima e introducir en el horno a gratinar.
