Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

Crema de calabaza con queso de cabra


  • Ingredientes:
2 puerros
600 gr. de pulpa de calabaza
1 y 1/2 l. de agua
1 dl. de nata liquida
50 gr. de mantequilla
75 gr. de queso de cabra
Sal
Pimienta

  • Preparación:
   Cortar finamente el puerro y rehogarlo con la mantequilla, añadir la calabaza en trozos, salpimentarla y cubrirla con el agua. Dejar que cueza hasta que la calabaza esté tierna y añadir el queso de cabra y la nata.
Triturar la crema, pasarla por un colador fino y servirla caliente o fría. 




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