Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

Codornices al vino tinto

  • Ingredientes:
8 codornices
2 cebollas
2 vasos de vino tinto (Si es de buena calidad mejor)
Harina
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta


  • Preparación:
   En una cazuela con 4-5 cucharadas soperas de aceite, sofreír la cebolla cortada en pluma hasta que esté blanda.

   Enharinar las codornices y dorar con la cebolla por todos lados. Añadir el vino tinto y dejar hacer a fuego suave con la cazuela tapada hasta que estén tiernas.

   Si fuera necesario, agregar algo de agua. Salpimentar.

 Fuente: Hola.com

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