- Ingredientes:
1/2 kg.de ciruelas pasas
Miel de romero
El zumo de media naranja
Un vaso de vino tinto
El zumo de medio limón
Crema de almendras
200 gr. de almendras molidas
50 gr. de azúcar glas
Un huevo
50 gr. de mantequilla
Natillas
130 gr. de azúcar glas
Seis yemas de huevos
600 gr. de leche
La piel de un limón
Una cucharadita de vainilla en polvo
Rebozo
Cerveza
Harina
Un huevo
Levadura
- Preparación:
Macerar las ciruelas durante dos horas con el vino tinto, el zumo de
naranja y limón y la ramita de canela. A continuación cocer durante diez minutos.
Dejar enfriar.
Mezclar las almendras molidas con la mantequilla, el huevo y el
azúcar, y con esta mezcla rellenar las ciruelas. Una vez rellenas, pasarlas
por la masa de rebozar y freírlas en abundante aceite.
En un cazo, poner
los ingredientes de las natillas al baño de María y no dejar de mover
hasta que espese. Servir las ciruelas encima de las natillas, regadas
con la miel de romero y espolvoreadas con azúcar glas.
Fuente: Hola.com
