Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

Tartitas de espárragos y Brie

  • Ingredientes:
Para 4 personas:
Masa quebrada u obleas de empanadillas
1 manojo de espárragos verdes
1 cebolla
100 gr. de queso brie
2 huevos
2-3 c.s. de aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta
Moldes de muffins
  • Preparación: 
   Pelar y picar finamente la cebolla y sofreír en una sartén con el aceite de oliva virgen. Lavar y retirar la parte dura de los espárragos y partir en trozos pequeños. Añadir a la cebolla pochada y dejar hacer 3 o 4 minutos.
   Extender la masa con la ayuda de un rodillo y forrar los moldes con la masa. Batir los huevos, salpimentar, agregar la cebolla con los espárragos y el queso en trozos pequeños. Rellenar las tartitas con la mezcla.
   Hornear en el horno precalentado a 200° hasta que el relleno esté cuajado y la masa adquiera un bonito color dorado.

 Fuente: Hola.com