- Ingredientes:
Para 4 personas:
Masa quebrada u obleas de empanadillas
1 manojo de espárragos verdes
1 cebolla
100 gr. de queso brie
2 huevos
2-3 c.s. de aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta
Moldes de muffins
Masa quebrada u obleas de empanadillas
1 manojo de espárragos verdes
1 cebolla
100 gr. de queso brie
2 huevos
2-3 c.s. de aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta
Moldes de muffins
- Preparación:
Pelar y picar finamente la cebolla y sofreír en una sartén con el aceite
de oliva virgen. Lavar y retirar la parte dura de los espárragos y
partir en trozos pequeños. Añadir a la cebolla pochada y dejar hacer 3 o 4 minutos.
Extender la masa con la ayuda de un rodillo y forrar los moldes con la masa. Batir
los huevos, salpimentar, agregar la cebolla con los espárragos y el
queso en trozos pequeños. Rellenar las tartitas con la mezcla.
Hornear
en el horno precalentado a 200° hasta que el relleno esté cuajado y la
masa adquiera un bonito color dorado.
Fuente: Hola.com
