Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

Manzanas confitadas


  • Ingredientes:
1 kg. de manzanas 
500 gr. de azúcar
Canela en polvo
Agua

  • Preparación:
   Pelamos las manzanas y y las cortamos en cuartos.
  En una cazuela de fondo grueso, colocamos los cuartos de manzana intercalandolos con el azúcar. Cubrimos de agua y cocemos a fuego lento unas 3 horas y media. Al final de la cocción añadimos la canela en polvo.

   Finalizado el proceso de cocción, vertemos en un cuenco y cubrimos con film de cocina. Reservamos hasta el día siguiente en lugar fresco sin meter en el frigorífico. 

   Además de tomarlas como postre podemos utilizarlas para algún relleno de tartas o pasteles.



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