Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas las recetas que he ido recopilando de algunas publicaciones, y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

Raviloli de salmón



  • Ingredientes:

100 gr. de salmón ahumado
4 almendras fileteadas
10 gr. de crema de queso (tipo Philadelphia)
5 gr. de caviar o sucedaneo


  • Preparación:

   Cortar el salmón en rectángulos de 2 cm de ancho. Formar una cruz con 2 tiras perpendiculares. Poner en el centro un poco de crema de queso, y encima del queso una lámina de almendra. Cerrar el ravioli montando en el centro las tiras de salmón. Añadir el caviar.


 


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