Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

Pollo asado picante

  • Ingredientes:
4 personas
8 muslos de pollo (Mejor de pollo campero)
3 guindillas grandes
3 dientes de ajo
Pimienta
3 cucharadas soperas de azúcar moreno
6 cucharadas soperas de salsa de soja
Zumo de medio limón
Aceite de oliva virgen extra
6 cucharadas soperas de vinagre de manzana
1 cucharadas soperas de semillas de cilantro

  • Preparación: 
   Untar los muslos con el aceite y colocarlos en una fuente de horno. Salar.

   Picar la guindilla y el ajo. Majar las semillas de cilantro. Mezclar todo esto con el resto de los ingredientes.

   Asar los muslos de pollo en el horno precalentado a 230 ° durante 60 minutos aproximadamente. A los 50 minutos de cocción, verter poco a poco la marinada para que vaya cogiendo sabor y no se lleguen a quemar los muslos ni se consuma la salsa. Se puede poner por encima un papel sulfurizado para que no se queme. 

Servir acompañado de patatas fritas en rodajas, espolvoreadas con perejil.