- Ingredientes:
250 gr. de ricota de búfala
70 gr. de espinacas frescas
Cebollino a nuestro gusto
40 gr. de parmesano rallado
Bechamel
Sal
Pimienta
Nuez moscada
- Preparación:
Preparar las placas de canelones según las indicaciones del fabricante. Reservar. Preparar la bechamel y reservar.
En un cuenco, echar la ricota, las espinacas frescas trituradas, el cebollino picado, el
parmesano y mezclar. Salpimentar al gusto y echar una pizca de nuez
moscada. Si la ricota no fuera de búfala, añadir un huevo para que, con
la cocción, coja más consistencia.
Rellenar los canelones con la
preparación y colocarlos en una bandeja de horno; cubrir con la
bechamel. Espolvorear con parmesano rallado y hornear a 180 ºC
durante 15 minutos.
Fuente: Recetas Hola.com
