Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

MARMITA DE SALMÓN Y GAMBAS



·         Ingredientes: (8 personas)
1 Kg. de salmón
1/2 kg de gambas congeladas peladas
1 Kg. y 1/2 de patatas
2 cebollas (mejor rojas)
2 pimientos verdes
Miga de pan (o tres rebanadas de pan de molde sin corteza)
Salsa de tomate
Sal
Aceite de oliva virgen extra

  • Preparación:
     Se pelan las patatas y se trocean sin cortarlas totalmente con el cuchillo, tronchándolas, se reservan. En una cazuela se pone el Aceite de oliva, y cuando esté caliente se añade la cebolla, se sofríe. Se añade el pimiento troceado y se rehoga. Se añaden las patas, se rehogan y se cubren de agua, se ponen a cocer y se le añade un par de cucharadas de salsa de tomate y la miga de pan troceada con la mano. Mientras se limpia y se trocea el salmón.

     Cuando a las patatas le falten unos diez minutos, se añaden el salmón y las gambas, se mezcla y se deja hervir despacio diez minutos. Se apaga y se deja posar. Este plato está más rico hecho con dos o tres horas de antelación.




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