Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

CREMA DE CALABACÍN AL AROMA DE CARDAMOMO



  • Ingredientes: (4 personas)
1 calabacín mediano
400 gr. de calabaza
1 kg. de patatas peladas a trozos
3 puerros
2 dientes de ajo
4 quesitos
Sal
3 zanahorias
50 cl. de aceite de oliva virgen extra
dados de pan frito en aceite de oliva virgen extra

  • Preparación:
     Poner todos los ingredientes en la olla rápida, menos los trozos de pan frito, y cubrirlos con agua fría (debe superar en dos dedos las verduras). Cuando esté listo, apagar la olla y dejarlo reposar 10 minutos. Abrir la olla y triturarlo con la batidora. Servirlo con los 'barquitos' de pan frito.


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