Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

MASA PARA EMPANADAS Y EMPANADILLAS

      Esta es una receta para los que no disponéis de robots de cocina para elaborar las masas.

  • Ingredientes:
4 partes de harina
1 parte de leche
1 parte de aceite de oliva virgen extra
1 pizca de sal

  • Preparación:
     Mezclar en un bol todos los ingredientes; con una cuchara, remover bien, y cuando estén bien mezclados, amasar con las manos hasta que la masa sea homogénea. No es conveniente amasar demasiado tiempo, porque se vuelve correosa y a la hora de extender es más difícil.
     Formar una bola con la masa, envolver en film de cocina y dejar reposar en la nevera de 1 ó 2 horas antes de trabajarla.
     Para extenderla, espolvorear la superficie de trabajo con harina; el rodillo también se embadurna con harina. Y pasamos a cortar en función de para que la vayamos a utilizar.