Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

TARTALETAS DE MELOCOTÓN Y PIÑA

  • Ingredientes:
      Para 4 personas
Tartaletas de masa quebrada  (se pueden comprar hechas)
2 medios melocotones en almíbar
2 rodajas de piña en almíbar
1 taza de crema pastelera

Para la crema pastelera:
1 taza de leche
Corteza de limón
50 gr. de azúcar
25 gr. de harina
1 yema de huevo
1 huevo
  • Preparación:
     Crema pastelera: En una cazuela hervir la leche con la corteza del limón. Batir el huevo, la yema y el azúcar hasta que blanquee, espolvorear la harina y revolver. Incorporar la leche y revolver. Poner en una cazuela y acercar al fuego, removiendo hasta que espese. Dejar enfriar.

     Mezclar una taza de crema pastelera con dos medios melocotones y dos rodajas de piña cortados en cuadraditos. Disponer en las tartaletas. Adornar con una lonchita de melocotón y un palito de piña. Espolvorear con hierbabuena.