Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

SUFLÉ DE CIRUELAS

  • Ingredientes:
1 cucharada de Armañac
20 gr. de azúcar
30 gr. de azúcar glas
8 ciruelas pequeñas
3 claras de huevo
25 cl. de crema pastelera
40 gr. de mantequilla
  • Preparación:
     Preparar las ciruelas, partiéndolas en trocitos y quitándoles el hueso.
     Untar un molde con la mantequilla.
     En un bol poner la crema pastelera con el Armañac. Añadir las claras montadas a punto de nieve con el azúcar y mezclar con las ciruelas suavemente.
     Poner la mezcla en el molde y meterlo al horno durante siete minutos aproximadamente a 200 grados. Espolvorear con azúcar glas.