Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

SOPA DE CASTAÑAS Y NUECES

  • Ingredientes:
           Para 4 personas
                5 cucharadas soperas de azúcar
                4 cucharaditas de crema acidificada
                2 tazas de leche
                Cáscara de limón
                2 cucharadas de mantequilla
                1 puñadito de nueces picadas
                1 taza de puré de castañas
  • Preparación:
     Cocer la leche con la cáscara de limón hasta que hierva. Pasar a otra cazuela, añadir el puré de castañas, una cucharada de mantequilla y el azúcar. Batir enérgicamente para mezclar bien, dejar a fuego suave cinco minutos y reservar. Saltear las nueces con una cucharada de mantequilla. Servir caliente o fría con las nueces por encima y una cucharadita de crema acidificada en el centro.