- Ingredientes:
Para 4 personas
5 cucharadas soperas de azúcar
4 cucharaditas de crema acidificada
2 tazas de leche
Cáscara de limón
2 cucharadas de mantequilla
1 puñadito de nueces picadas
1 taza de puré de castañas
- Preparación:
Cocer la leche con la cáscara de limón hasta que hierva. Pasar a otra cazuela, añadir el puré de castañas, una cucharada de mantequilla y el azúcar. Batir enérgicamente para mezclar bien, dejar a fuego suave cinco minutos y reservar. Saltear las nueces con una cucharada de mantequilla. Servir caliente o fría con las nueces por encima y una cucharadita de crema acidificada en el centro.
