Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

PASTEL DE FRUTAS

  •  Ingredientes:
125 ml. de agua
1/2 taza de azúcar
1 pellizco de clavo molido
90 gr. de grosellas
1 taza de harina
1 huevo batido
1/2 cucharadita de jengibre
4 cucharadas soperas de leche
90 gr. de mantequilla
Melocotones
Natillas
90 gr. de pasas
1/2 cucharadita de pimienta negra
  • Preparación:
     Precalentar el horno a 180 ºC. Poner la fruta, el azúcar, la mantequilla y el agua en una cacerola y llevarlo a ebullición. Tenerlo a fuego lento durante 10 minutos y dejar enfriar ligeramente.
     Poner la harina y las especias en un bol, y remover suavemente, mezclar con la leche, el huevo y la mezcla obtenida anteriormente. Mezclar minuciosamente.
Poner esa mezcla en un molde engrasado y cocer en el horno 50 minutos o hasta que esté firme y haya adquirido un tono amarronado.
Se sirve con unos trozos de melocotón fresco por encima y natillas.