- Ingredientes:
1/2 litro de agua
1/2 Kg. de azúcar
300 gr. de ciruelas pasas sin pepitas
10 gr. de gelatina (sobre)
4 manzanas fileteadas y salteadas en azúcar y mantequilla
1/2 litro de nata para montar
1/2 Kg. de azúcar
300 gr. de ciruelas pasas sin pepitas
10 gr. de gelatina (sobre)
4 manzanas fileteadas y salteadas en azúcar y mantequilla
1/2 litro de nata para montar
- Preparación:
Preparar un almibar con el agua y el azúcar. Cocer las ciruelas en el almíbar. Triturar con un cuarto de litro de almíbar de cocción y disolver la gelatina. Deje enfriar sin que cuaje. Filetear las manzanas y saltear con azúcar y mantequilla, reservar.
Montar la nata y mezclar con la crema de ciruelas. Verter en un molde y guardar en la nevera.
Desmoldar y servir con las manzanas salteadas.
Desmoldar y servir con las manzanas salteadas.