Todas mis recetas de cocina: FLAN DE NATA

Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

Ingredientes:

1/2 l. de nata
1/2 l. de leche
10 gr. de gelatina
250 gr. de azúcar
1 rama de vainilla
Aceite de girasol
Para la salsa:
100 gr. de frambuesas
25 gr. de azúcar
1 limón

Preparación:

     Poner en remojo, en agua fría, las hojas de gelatina hasta que se ablanden.
     En una cazuela, mezclar la nata, la leche, el azúcar y la vainilla. Ponerla al fuego hasta que empiece a hervir. Retirar del fuego y añadir la gelatina escurrida. Disolverla bien y colar la mezcla.
     Engrasar con un poco de aceite de girasol unas flaneras individuales y llenarlas con la crema de nata. Dejar que se enfríen y meter los flanes en la nevera durante 4 horas.

Para hacer la salsa, triturar las frambuesas con el azúcar y unas gotas de limón. Antes de servirla, colarla.

Desmoldar y servir el flan de nata con un poco de salsa. Adornarlo con unas hojas de menta.