Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

CUAJADA

  • Ingredientes:
                1 litro de leche
                150 gr. de leche en polvo
                Cuajo líquido
  • Preparación:
     Calentar la leche en un cazo y retirar en cuanto empiece a hervir. Dejar templar y añadir la leche en polvo. Mezclar rápido con la batidora al mínimo e incorporar el cuajo (la cantidad viene indicada en el frasco).

     Remover todo bien, repartir en tarritos de barro y dejar enfriar unos minutos. Tapar con láminas de plástico transparente y guardar varias horas en el frigorífico. Servir acompañado con azúcar, mermelada o miel.
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