- Ingredientes:
1/2 piña
2 manzanas
1 cucharada sopera de mantequilla
250 gr. de queso mascarpone
2 cucharadas soperas de ron negro
2 huevos
5 cucharadas soperas de azúcar
2 manzanas
1 cucharada sopera de mantequilla
250 gr. de queso mascarpone
2 cucharadas soperas de ron negro
2 huevos
5 cucharadas soperas de azúcar
- Preparación:
Pelar las manzanas y cortar en cuadraditos. Pelar la piña y cortar en cuadraditos. Saltear
con una cucharada de mantequilla hasta dorar ligeramente. Añadir dos cucharadas de ron
negro y dejar que se evapore el alcohol.
Batir las dos yemas de huevo con tres cucharadas soperas de azúcar hasta que se haga
una crema. Mezclar con el queso mascarpone. Batir las claras a punto de nieve con dos
cucharadas de azúcar. Mezclar las yemas y las claras con una espátula.
Servir en copa con la fruta caliente debajo y encima la crema fría.
