Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

COMPOTA DE MANZANA

  • Ingredientes:
        4 manzanas reinetas
        50 ml. de agua
        4 cucharadas soperas de azúcar
        1 rama de canela
  • Preparación:
     Pelar y cortar las manzanas en trozos grandes. Poner en un cazo con el agua y dejar cocer, tapado, hasta que se ablande.
     Añadir el azúcar. Remover bien y dejar 6 minutos más, removiendo de vez en cuando para que no se pegue.
     Para darle un toque especial, la compota se puede hacer en trozos más pequeños con el agua, unas gotas de limón y una rama de canela. Dejar hacer hasta que se ablande e incorporas el azúcar en la masa. Si se quiere que quede totalmente en forma de puré, pasarla por la batidora.
     Se puede hacer con otros tipos de manzana, pero eso sí, dependiendo de la acidez de la misma, se echará más o menos azúcar.