- Ingredientes:
4 manzanas reinetas
50 ml. de agua
4 cucharadas soperas de azúcar
1 rama de canela
- Preparación:
Pelar y cortar las manzanas en trozos grandes. Poner en un cazo con el agua y dejar cocer, tapado, hasta que se ablande.
Añadir el azúcar. Remover bien y dejar 6 minutos más, removiendo de vez en cuando para que no se pegue.
Para darle un toque especial, la compota se puede hacer en trozos más pequeños con el agua, unas gotas de limón y una rama de canela. Dejar hacer hasta que se ablande e incorporas el azúcar en la masa. Si se quiere que quede totalmente en forma de puré, pasarla por la batidora.
Se puede hacer con otros tipos de manzana, pero eso sí, dependiendo de la acidez de la misma, se echará más o menos azúcar.
