- Ingredientes:
50 gr. de harina
40 gr. de azúcar
50 gr. de avellanas o almendras enteras
20 gr. de avellanas o almendras en polvo
5 cl. de aceite de oliva
5 cl. de leche
1 huevo entero
1 clara de huevo
1 cucharadita de polvo de hornear
1 pizca de sal fina
40 gr. de azúcar
50 gr. de avellanas o almendras enteras
20 gr. de avellanas o almendras en polvo
5 cl. de aceite de oliva
5 cl. de leche
1 huevo entero
1 clara de huevo
1 cucharadita de polvo de hornear
1 pizca de sal fina
- Preparación:
Batir el huevo entero, la clara y el azúcar durante 5 minutos hasta obtener una mezcla espumosa. Sin dejar de batir, añadir el aceite y la leche. Incorporar los ingredientes secos previamente mezclados (harina, sal, polvo de hornear, avellanas en polvo). Dejar de batir en cuanto se obtenga una mezcla homogénea. Verter en moldes flexibles individuales.
Repartir las avellanas enteras en cada bocadito, hundiéndolas ligeramente en la masa. Cocer a media altura en el horno precalentado durante 20 minutos. Dejar reposar 5 minutos antes de desmoldar.
