Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

BIZCOCHO DE ZANAHORIA Y ALMENDRA

  • Ingredientes:
1 huevo
45 gr. de azúcar
50 gr. de almendra en polvo
185 gr. de zanahoria rallada muy fina
15 gr. de harina de trigo
5 gr. de levadura química
Ralladura fina y unas gotas de zumo de limón
  • Preparación:
     En una batidora de varillas eléctricas, montar el huevo con el azúcar. Añadir la almendra en polvo, la zanahoria rallada, la piel y el zumo de limón; mezclar de forma homogénea. Incorporar la harina y la levadura pasadas por el tamiz.
     Colocar en una bandeja pequeña honda (de aprox. 2 cm. de profundidad) forrada con papel sulfurizado. Hornear a 160 ºC durante 45 minutos. Cortar en cuadraditos de 2 x 2 cm.