- Ingredientes:
100 gr. de azúcar
30 g de bizcochos de soletilla
Cacao en polvo
300 ml. de café
250 gr. de Mascarpone italiano
250 gr. de nata líquida pasteurizada
50 ml. de vino Marsala (o Pedro Ximenez)
10 gr. de yema
30 g de bizcochos de soletilla
Cacao en polvo
300 ml. de café
250 gr. de Mascarpone italiano
250 gr. de nata líquida pasteurizada
50 ml. de vino Marsala (o Pedro Ximenez)
10 gr. de yema
- Preparación:
Con un batidor de varillas, montar las yemas con el azúcar batiendo durante 10 minutos. Agregar el queso Mascarpone y la nata líquida bien fría y batir la mezcla hasta que quede una crema firme. Mojar los bizcochos de soletilla en el café y el licor, colocándolo en la bandeja en hileras regulares. Verter la crema sobre los bizcochos. Enfriar en nevera durante 2 horas. Espolvorear con cacao en polvo en el momento de servir.
