- Ingredientes:
330 gr. de harina
160 gr. de mantequilla
130 gr. de azúcar
10 gr. de azúcar vainillada
1/2 sobre de levadura
1 tarro de mermelada de fresa (mejor casera)
- Preparación:
Se ponen todos los ingredientes menos la mermelada en un bol y se hace una masa que queda con una consistencia arenosa. En Thermomix se mezcla todo durante 15 segundos velocidad 4.
Con la mitad de la masa se cubre el fondo de un molde de tarta, se distribuye la mermelada de una manera uniforme y se cubre con el resto de la masa, dejándola por encima de modo que quede haciendo grumos. Se hornea a 200º durante unos 20 minutos. Cuando está dorada, se deja enfriar y listo.
Como la masa no es compacta, se desmorona un poquito al servirla, pero es una muy rica, estupenda para un postre o una merienda. Es como si se tomaran unas ricas galletas de mantequilla con mermelada.
