- Ingredientes:
1 tarrina de queso tipo Filadelfia
1 tarrina de queso Mascarpone
200 ml. de nata
8 cucharadas de azúcar
3 huevos
1 vasito de leche
1 cucharada de Maizena
Ralladura de limón
Para la base: Un paquete de galletas María y un poco de Mantequilla
- Preparación:
Se trituran las galletas con la mantequilla y se cubre con ellas la base de un molde redondo desmoldable. Se encienda el horno a 180º y se hornea 10 minutos parara que se compacte.
Mientras tanto se mezclan bien con la batidora todos los demás ingredientes, y se ponen sobre la base de galletas. Hornear a horno suave, 180º el tiempo necesario para que quede cuajada. Se puede pinchar con una aguja o cuchillo, y si sale limpio, es el momento de sacar del horno. El tiempo puede variar de un horno a otro, puede ser suficiente con una media hora, por eso lo mejor es vigilar y comprobar cuando se ha cuajado.
Se desmolda en frío y se puede servir cubierto de alguna mermelada, aunque también está muy rica sola.
