Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

TARTA DE QUESO CON MASCARPONE

  • Ingredientes:
1 tarrina de queso tipo Filadelfia
1 tarrina de queso Mascarpone
200 ml. de nata
8 cucharadas de azúcar
3 huevos
1 vasito de leche
1 cucharada de Maizena
Ralladura de limón
Para la base: Un paquete de galletas María y un poco de Mantequilla
  • Preparación:
     Se trituran las galletas con la mantequilla y se cubre con ellas la base de un molde redondo desmoldable. Se encienda el horno a 180º y se hornea 10 minutos parara que se compacte.
     Mientras tanto se mezclan bien con la batidora todos los demás ingredientes, y se ponen sobre la base de galletas. Hornear a horno suave, 180º el tiempo necesario para que quede cuajada. Se puede pinchar con una aguja o cuchillo, y si sale limpio, es el momento de sacar del horno. El tiempo puede variar de un horno a otro, puede ser suficiente con una media hora, por eso lo mejor es vigilar y comprobar cuando se ha cuajado.
     Se desmolda en frío y se puede servir cubierto de alguna mermelada, aunque también está muy rica sola.