Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

ROSQUILLAS DE ANÍS

  • Ingredientes:
                2 huevos
                2 tazas de café de azúcar
                1/2 taza de café de aceite
                1 taza de café de anís
                Harina
                2 cucharaditas de levadura en polvo
                Un trozo de corteza de limón
                Un poco de agua
                Aceite de oliva virgen extra para freír
  • Preparación:
     Batir los huevos y se le añade el azúcar batiéndolo hasta que desaparezca. Se le añade el aceite, la copa de anís, la levadura y un poco de agua. Se le va añadiendo la harina poco a poco hasta conseguir una masa que no se pegue.
     Con la masa vamos haciendo bolitas y se amasa con las manos y después en la encimera, para hacer como un churro, y se cierra la rosquilla en forma de circunferencia. Las freímos en aceite de oliva. Las ponemos en papel de cocina para que absorba la grasa y las pasamos a un recipiente espolvoreándolas con azúcar tamizada (glas).