Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

MERENGUES

  • Ingredientes:
      250 gr. de azúcar glas
        4 claras de huevo
        1 pellizco de vainilla en polvo
  • Preparación:
     Calentar el bol donde vayamos a montar las claras poniendo agua caliente dentro. Encender el horno a la temperatura mínima y envolver la chapa del horno con papel de plata. 
     Vaciar el bol, secarlo y echarle rápidamente las claras para batirlas a punto de nieve muy firmes. Una vez conseguido, añadirles la vainilla y el azúcar poco a poco. Con una cuchara poner montoncitos de merengue en el papel de plata. Hacerlo muy rápido para que no se enfríe la chapa. 
     Meter de nuevo la bandeja en la parte baja del horno y dejar que se hagan los merengues durante unas dos horas. A veces es conveniente darles la vuelta. Se desprenderán fácilmente del papel de plata.
Publicado por
Etiquetas: ,