Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

MANZANA ASADA CON CALVADOS SOBRE BASE DE NATILLAS

          Ingredientes:
        1 manzana reineta por persona
        Almendras
        4 ciruelas pasas sin hueso por manzana
        Calvados
        Mantequilla
        Agua
        1 cucharada de azúcar por manzana
        Natillas 
          Preparación:
     Picar las almendras muy finas y macerar en el Calvados reserva.
     Hacer unas natillas añadiéndole un chorro de Calvados durante la cocción, reservar.
     Descorazonar la manzana y en el hueco que nos queda poner 1 ciruela pasa y almendra macerada en Calvados, lo hacemos igual con todas las manzanas que vayamos a preparar y las vamos poniendo en una fuente de horno. Colocar encima de cada manzana un pequeño trozo de mantequilla y espolvorear con un poco de azúcar, añadir el agua en la fuente y meterlas al horno durante 25 o 30 minutos a 180º. Debemos tener en cuenta que, si la manzana es Golden se hará antes. Sabremos que ya están hechas metiendo un pincho y comprobando que entra sin resistencia.
     Ponemos en el plato una base de natillas y la manzana encima adornada con una ciruela pasa encima y una hoja de menta y las ciruelas restantes cortadas en dos trozos y colocadas al rededor de la manzana a nuestro gusto.

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