Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

LECHE FRITA

  • Ingredientes:
        1 vaso de leche
        2 cucharadas de harina
        4 cucharadas de azúcar
        1 corteza de limón
        Canela en rama
        Huevo para rebozar
        Harina para rebozar
        Aceite de oliva virgen extra
  • Preparación:
     Se deshace la harina en un poco de leche y si quedan grumos se pasa por un colador, agregarlo al resto de la leche. Se añade también el azúcar, la corteza de limón y la canela en rama. Se pone a cocer sin parar de remover, como si fuéramos a preparar unas croquetas. Una vez cocido, unos cinco minutos aproximadamente, se echa en un recipiente que tenga ala menos 2 cm. de alto, y se deja enfriar.
     Una vez frío se parte en rectángulos y se reboza en harina y huevo. Se va poniendo en una fuente con papel de cocina para que absorba la grasa y se espolvorea con azúcar.

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