- Ingredientes:
1/4 de piña
1 kiwi
1 plátano
100 gr. de fresas
1 naranja
2 cucharadas de azúcar
15 gr. de gelatina
Agua
Hojas de menta
Para el chantilly:
1/4 litro de nata
1/4 de cucharadita de esencia de vainilla
Un chorrito de ron
- Preparación:
Cortar 4 lonchas de la naranja, ponerlas a cocer en una cazuelita con agua y azúcar hasta que se queden blandas. Colocar una loncha en el fondo de cada molde (4 moldes redondos individuales).
Pelar y cortar en daditosla piña. Poner en una jarra con agua fría y triturar con una batidora eléctrica. Poner a calentar el zumo de piña con la gelatina (después de haberlas puesto a remojar en agua fría). Remover y retirar.
Pelar y cortar en daditos
Pelar y trocear los kiwis, los plátanos y las fresas. Poner en la base de cada molde una rodaja de naranja y añadir a las restantes frutas. Verter la gelatina de piña y dejar enfriar en el frigorífico.
Para el chantilly, verter la nata en un cuenco con el azúcar glasé. Montar la nata y agregar la esencia de vainilla y el ron. Batir bien. Servir las gelatinas acompañadas con el chantilly. Adornar con una hoja de menta.
Para el chantilly, verter la nata en un cuenco con el azúcar glasé. Montar la nata y agregar la esencia de vainilla y el ron. Batir bien. Servir las gelatinas acompañadas con el chantilly. Adornar con una hoja de menta.
