Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

FRUTAS AL VINO

  • Ingredientes: 135 gr. de azúcar en polvo
    1/2  palito de canela
    4 ciruelas
    3 clavos de especia
    125 gr. de frambuesas
    2 melocotones
    Unas rajas de melón
    Unas hojas de menta
    2 cáscaras de naranja
    4 gr. de pimienta
    1 litro de vino tinto
  • Preparación:
        Cocer el vino con el azúcar y todas las especias. Quemar el alcohol y dejar que se reduzca a la mitad.
        Colocar las frutas en trozos (salvo las frambuesas, que se pondrán enteras) en una ensaladera, agregar los dos huesos de los melocotones y meterlo en la nevera.
        Dejar que se enfríe el vino y echarlo sobre las frutas. Servirlo fresco, decorado con las hojas de menta.