Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

SARDINAS CON VINO BLANCO, AJO Y PEREJIL

  • Ingredientes:
1 vaso (de los de vino) de aceite de oliva
1 diente de ajo grande
1 cucharada sopera de perejil picado
Sal
12 sardinas grandes
1 vaso (de los de vino no muy lleno) de vino blanco
  • Preparación:
     Echar en el vaso de aceite el ajo y el perejil muy picados para que maceren un buen rato. Limpiar las sardinas quitándoles la cabeza y las escamas. Lavarlas y secarlas muy bien con un paño limpio. Colocarlas enrolladas en una fuente de barro o porcelana resistente al fuego. Verter sobre ellas el aceite y el ajo y rociarlas con el vino. Salarlas con moderación y ponerlas sobre el fuego. Cuando el líquido empiece a cocer, dejarlas unos 15 minutos y servirlas enseguida.