Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

RAPE AL HORNO CON ACEITUNAS NEGRAS

          Ingredientes:
                2 rapes de ración enteros
                Aceitunas negras
                Albahaca
                Tomate
                Berenjenas asadas
                Ajo
                Perejil
                Patatas  panadera
                Aceite de oliva virgen extra
          Preparación:
     Limpiar los rapes y colocarlos en una fuente de horno, sazonar y mojar con un chorrito de aceite de oliva. Hornear a 180ºC durante 10 minutos.
     Picar el tomate en cuadraditos y rehogarlo con las aceitunas negras picadas.
     Rehogar la berenjena con ajo picado, albahaca picada y un chorrito de jerez.
Colocar en una fuente o un plato la berenjena rehogada, encima el rape y sobre él el tomate salteado con las aceitunas. Acompañar con patatas panadera.
Ver receta de patatas panadera en el apartado de guarniciones.