Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

PIMIENTOS RELLENOS DE MORCILLA

  • Ingredientes:
        18 pimientos del piquillo de lata de buena calidad
        700 gr. de morcilla
        150 gr. de
        1 litro de salsa de tomate
        1 cebolla
        1 puerro
        Tomate frito
        Harina
        Huevo
        Aceite de oliva
        Sal
  • Preparación:
     Pelar las morcillas. Sacar los pimientos de la lata y poner a escurrir. Preparar el tomate frito.
     Poner en una sartén aceite con la cebolla y el puerro troceados y dejar hacer hasta que la cebolla esté transparente, añadir la morcilla, rehogar. Dejar cocer tres minutos.
     Ir rellenado los pimiento uno a uno cerrándolos con un palillo, con cuidado de no romperlos. Cuando tengamos todos preparados los rebozamos con harina y huevo, los freímos y los vamos colocando en una cazuela. También se pueden hacer sin rebozar.
     Ponemos la salsa de tomate en una cazuela baja o de barro, colocamos los pimientos y dejamos cocer 4-5 minutos a fuego lento.