Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

PESCADO AL HORNO

  • Ingredientes:
        1 Kg. y 1/2 de besugo u otro pescado para horno
        Pan rallado
        Aceite de oliva virgen extra
        1 copa de vino blanco de cocinar
        Perejil
        Limón
  • Preparación:
     Pedir al pescadero que nos saque las tripas del pescado  y que nos quite las escamas.
     Hacer dos cortes al pescado en cada lomo, cortar dos rodajas de limón, partir cada una por la mitad y poner cada mitad en el corte que hemos hecho al pescado. Sazonar el pescado y poner en una fuente de horno, añadir la copa de vino rebajada con agua, espolvorear con pan rallado y perejil el pescado y rociar por encima aceite de oliva. Meter en el horno a 180º durante 25 minutos.
     Hay que tener en cuenta que por cada kilo más de pescado hay que añadir diez minutos de horno.
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