Todas mis recetas de cocina: PATATAS CON HUEVO DE CODORNIZ FRITO

Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

Ingredientes:

1 diente de ajo
Chorizo o jamón
Huevos de codorniz
2 ó 3 patatas

Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Pelar las patatas, cortarlas en rodajas gruesas y ponerlas a fuego suave sumergidas en aceite de oliva con un diente de ajo sin pelar hasta que estén hechas.

Escurrirlas, ponerlas en los platos y freír los huevos de codorniz, que se han de colocar sobre cada rodaja de patata.

Ya sólo queda poner unas tiritas de chorizo o jamón por encima.