- Ingredientes:
300 gr. de chirlas
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 tomate maduro
1 vaso de vino blanco
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta
Perejil
- Preparación:
Poner un poco de aceite en una sartén y pochar la cebolla con los ajos, partido todo en pequeño. Cuando empiece a dorar añadir el tomate rallado. Cuando ha perdido el agua, añadir el vino, la merluza y las almejas, salpimentar, y dejar a fuego medio unos minutos, cuidando que el pescado no se pase de cocción. Cuando la merluza está hecha y las almejas se han abierto, se sirve espolvoreando con perejil muy picadito.
