Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

MERLUZA A LA RIOJANA

  • Ingredientes:
        Unos lomos de merluza, en este caso congelada
        2 cebollas medianas
        1 tarro de pimientos asados a la leña
        Aceite de oliva virgen extra
        Sal
        Pimienta
  • Preparación:
      Se cubre el fondo de una sartén grande con el aceite y se pochan las cebollas cortadas en aros. Antes de que empiecen a dorar se añaden los pimientos, y cuando están rehogados se añade la merluza. Este es el momento de sazonar con un poco de sal y pimienta.
        Hay que cuidar que no se pase, porque en pocos minutos la merluza estará hecha y lista para comer.