Presentación del blog

La creación de este nuevo blog tiene por objeto poner a disposición, de todo aquel que las quiera consultar, todas mis recetas y otras que he ido recopilando de algunas publicaciones, la mayoría de "Hola.com", y que sigo recopilando. Algunas las he realizado varias veces, pero no tengo fotografías de todas, porque antes de tener los otros dos blogs, "Cocinando en casa" de recetas saladas y "Dulcísimos Placeres" de recetas dulces, no sacaba fotos a mis platos cuando cocinaba. Otras no las he llegado a realizar, pero las pongo en el blog por si a alguien le pueden interesar, y por si en algún momento me decido a prepararlas. Es una manera de archivarlas.

DULCE DE MEMBRILLO

  • Ingredientes:
        Membrillos
        Azúcar
        Agua
  • Preparación:
    Se pelan los membrillos y se parten en cuatro trozos, quitándoles las semillas. Se ponen a cocer en la olla a presión unos veinte minutos. Una vez cocidos. Se cuelan (si se quiere se reserva el agua para hacer jalea), se pasan por el pasapurés, se pesan y se añade la misma cantidad de azúcar. Se vuelve a cocer todo junto durante diez minutos removiéndolo sin que pare de hervir.
     Si no se quiere muy dulce, se añade menos azúcar.
Jalea de membrillo:
     Para hacer la jalea se cuela el agua de cocer los membrillos, se pone a cocer añadiéndole por dos medidas de líquido una de azúcar. Se deja cocer hasta que merme a la mitad.