- Ingredientes:
Membrillos
Azúcar
Agua
- Preparación:
Se pelan los membrillos y se parten en cuatro trozos, quitándoles las semillas. Se ponen a cocer en la olla a presión unos veinte minutos. Una vez cocidos. Se cuelan (si se quiere se reserva el agua para hacer jalea), se pasan por el pasapurés, se pesan y se añade la misma cantidad de azúcar. Se vuelve a cocer todo junto durante diez minutos removiéndolo sin que pare de hervir.
Si no se quiere muy dulce, se añade menos azúcar.
Jalea de membrillo:
Jalea de membrillo:
Para hacer la jalea se cuela el agua de cocer los membrillos, se pone a cocer añadiéndole por dos medidas de líquido una de azúcar. Se deja cocer hasta que merme a la mitad.
