- Ingredientes:
1/4 de pastilla de turrón de Jijona
2 dl. de leche
2 cucharadas de café
3 claras de huevo
2 hojas de gelatina
2 dl. de nata líquida
60 gr. de frambuesas
Ralladura de limón
2 dl. de leche
2 cucharadas de café
3 claras de huevo
2 hojas de gelatina
2 dl. de nata líquida
60 gr. de frambuesas
Ralladura de limón
- Preparación:
Triturar el turrón con la leche y calentar. Añadir el café y la gelatina hidratada. Dejar enfriar ligeramente. Preparar las claras a punto de nieve. Mezclar con las claras añadiendo la ralladura de limón. Colocar en copa y terminar con una mezcla de nata semibatida y un puré colado de frambuesas trituradas al natural.
