- Ingredientes:
1 paquete de puré Maggi o similar
200 gr. de champiñones
50 gr. de mantequilla
500 gr. de gambas, o langostinos, o cigalas (pueden ser congeladas)
1 diente de ajo
1/2 litro de vino blanco seco
Sal
Pimienta
- Preparación:
Hacer el puré según las instrucciones de la caja y llenar con el una manga pastelera con boquilla de estrella, hacer un cordón grueso al borde la concha.
Fundir la mantequilla en una sartén y agregar los champiñones bien lavados y cortados en rodajitas, el ajo machacado y las gambas. Rehogar 2 minutos y escurrir el preparado sin tirar la grasa restante. En esta grasa mezclar el vino y la nata y dejar cocer a fuego fuerte 5 minutos hasta que se haya reducido a dos tercios. Incorporar las gambas y los champiñones para que se caliente. Distribuir la mezcla con una cuchara en las conchas y gratinar en el horno 5 minutos.
